Tamil Daily Tips

விடுமுறை நாட்களில் அசைவ உணவை வீட்டில் சமைத்து அவசரமின்றி பொறுமையாக ருசித்து சாப்பிடுவதே தனி சுகம் என்று கூறலாம். அதுவும் உங்களுக்கு வித்தியாசமான ரெசிபிக்களை முயற்சிப்பது பிடிக்குமானால், அதை முயற்சித்து சுவைப்பது இன்னும் அற்புதமான அனுபவத்தைத் தரும். இன்று உங்கள் வீட்டில் மட்டன் எடுத்திருந்தால், அதைக் கொண்டு ஒரு வித்தியாசமான ரெசிபியை முயற்சிக்க நினைத்தால், மட்டன் வெள்ளை குருமாவை முயற்சிக்கலாம். இந்த குருமா சாதத்துடன் மட்டுமின்றி, இட்லி, தோவை, ஆப்பம், இடியாப்பம் போன்றவற்றுடன் சேர்த்து சாப்பிட சூப்பராக இருக்கும். அதுவும் தற்போது ரமலான் நோன்பு நோற்பவர்கள், இந்த ரெசிபியை செய்து மாலையில் சாப்பிடலாம். உங்களுக்கு மட்டன் வெள்ளை குருமா எப்படி செய்வதென்று தெரிந்து கொள்ள வேண்டுமா? கீழே மட்டன் வெள்ளை குருமாவின் செய்முறை கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. அதைப் படித்து செய்து சுவைத்து எப்படி இருந்தது என்று எங்களுடன் உங்கள் கருத்துக்களைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். மட்டன் வெள்ளை குருமா செய்ய தேவையான பொருட்கள்: ஊற வைப்பதற்கு... மட்டன் - அறை கிலோ தயிர் - கால் கப் சோம்பு - ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு - சுவைக்கேற்ப எலுமிச்சை சாறு -...

காதல் கதைகள் எப்போதும் மனதை கவரும் அழகான கற்பனைகள் மற்றும் உண்மை நிகழ்வுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. அப்படி ஒரு சிறிய காதல் கதையை இப்போது உங்கள் கண்களை மூடி கொண்டு கேளுங்கள். மழைத்துளியில் கண்ணீர் அருண் ஒரு சிறிய கிராமத்தில் வசித்தான். அவன் ஒரு எளிய விவசாயி. அவனுடைய வாழ்க்கை மிகவும் சாதாரணமாக இருந்தது. ஒரு நாள், அவன் தனது வயலில் வேலை செய்யும் போது, ஒரு பெண் அங்கு வந்தாள். அவள் பெயர் மீனா. அவள் ஒரு புதிய ஆசிரியையாக அந்த கிராமத்தில் பணிக்கு வந்திருந்தாள். மீனா அருணைப் பார்த்து புன்னகைத்தாள். அருணுக்கு அவளுடைய புன்னகை மிகவும் பிடித்திருந்தது. இருவரும் பேசத் தொடங்கினர். மீனா கிராமத்து குழந்தைகளுக்கு பாடம் சொல்லிக் கொடுப்பதில் மிகவும் ஆர்வமாக இருந்தாள். அருண் அவளுடைய அர்ப்பணிப்பைப் பார்த்து மிகவும் ஈர்க்கப்பட்டான். நாட்கள் ஓடின. இருவரும் ஒருவருக்கொருவர் நெருக்கமாகி, காதலில் விழுந்தனர். அவர்களின் காதல் மிகவும் அழகாக இருந்தது. ஆனால், மீனாவின் குடும்பம் நகரத்தில் இருந்தது, மேலும் அவர்கள் அவளை நகரத்துக்கு திரும்ப அழைத்தனர். மீனா கிராமத்தை விட்டு செல்ல வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்பட்டது. அருண் மிகவும் வரு...

பருப்பு ரசம் தமிழ்நாட்டின் பாரம்பரிய உணவுகளில் ஒன்றாகும். இது பருப்பு, மிளகு, சீரகம், தக்காளி மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் ஒரு வகை ரசம். இது சாதத்துடன் சாப்பிடலாம், மற்றும் இது செரிமானத்திற்கு மிகவும் நல்லது. பருப்பு ரசம் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: - துவரம் பருப்பு - அறை கப் - தக்காளி - 1 (நறுக்கியது) - பச்சை மிளகாய் - 2 - மிளகு - ஒரு டீஸ்பூன் - சீரகம் - ஒரு டீஸ்பூன் - கடுகு - அறை டீஸ்பூன் - வெந்தயம் - அறை டீஸ்பூன் - சீரகத் தூள் - அறை டீஸ்பூன் - மஞ்சள் தூள் - கால் டீஸ்பூன் - கறிவேப்பிலை - சில தழைகள் - உப்பு - சுவைக்கேற்ப - நீர் - தேவையான அளவு - எண்ணெய் - ஒரு டீஸ்பூன் செய்முறை: துவரை பருப்பை பானையில் அல்லது குக்கரில் வேகவைத்து, மென்மையாக்கவும். பின்னர் அதை கரைத்து ஒரு பக்கத்தில் வைக்கவும். பின்னர் ஒரு மிக்சி ஜாரில் மிளகு, சீரகம், பச்சை மிளகாய் மற்றும் தக்காளியை சேர்த்து அரைத்து மசாலா கலவையை தயாரிக்கவும். பின்னர் ஒரு பானையில் எண்ணெய் ஊற்றி, கடுகு, வெந்தயம் மற்றும் கறிவேப்பிலை தழைகளை சேர்த்து வதக்கவும். பின்னர் தயாரித்த மசாலா கலவையை சேர்த்து சில நிமிடங்கள் வதக்கவும். பின...

இறால் பொடிமாஸ் ஒரு சுவையான உணவு வகையாகும். இது தென்னிந்திய உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும். இந்த உணவை பொதுவாக அரிசி, சப்பாத்தி, பரோட்டா போன்றவற்றுடன் சேர்த்து சாப்பிட்டால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இறால் பொடிமாஸ் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: - இறால் - 250 கிராம் - வெங்காயம் - 2 (நறுக்கியது) - தக்காளி - 2 (நறுக்கியது) - பச்சை மிளகாய் - 2 - இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 டீஸ்பூன் - மஞ்சள் தூள் - அறை டீஸ்பூன் - மிளகாய் பொடி - 1 டீஸ்பூன் - கரம் மசாலா பொடி - 1 டீஸ்பூன் - மல்லித் தழை - சிறிது - எண்ணெய் - 2 டேபிள் ஸ்பூன் - உப்பு - சுவைக்கேற்ப செய்முறை: 1. இறால்களை நன்றாக கழுவி, உப்பு மற்றும் மஞ்சள் தூளைத் தூவி 10 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். 2. ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி, வெங்காயத்தை பொன்னிறமாக வறுக்கவும். 3. பச்சை மிளகாய், இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து சிறிது நேரம் வறுக்கவும். 4. தக்காளியை சேர்த்து, மென்மையாக வதக்கவும். 5. மிளகாய் பொடி, கரம் மசாலா பொடி, உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறவும். 6. இறால்களை சேர்த்து, 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். 7. மல்லித் தழை சேர்த்து, நன்றாக கிளறி அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும். 8. சூடாக அரிச...